Kulinarisches im Café Mehlschwalbe
Herzlich Willkommen in der Mehlschwalbe, dem gemütlichen Café im LandMuseum im Wasserschloss Wülmersen.
Auf diesem schönen Fleckchen Erde möchten wir Sie auch kulinarisch verwöhnen, wobei wir größten Wert auf die Qualität legen, denn Genuss fängt mit guten Zutaten an.
Wir verwenden nur beste und natürliche Produkte - Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe werden sie in unserem Angebot nicht finden. Die verwendeten Lebensmittel stammen bevorzugt aus biologischer und regionaler Landwirtschaft, deshalb variiert unser Angebot auch je nach Jahreszeit.
Unsere Lieferanten sind in der Region ansässig und stehen für Qualität, Frische und Transparenz.
Kuchen
Alle unsere Kuchen sind hausgebacken, teilweise in Bio- und gluten-freien Varianten im Angebot.
Kaffee
Die Kaffeemanufaktur Röstrausch in Gudensberg verwendet fair gehandelte Kaffeebohnen aus biologischem Anbau, die handwerklich und schonend geröstet werden.
www.roestrausch.de
Eis
Das köstliche Schöneberger Bauernhofeis wird von Familie Kersten aus hofeigener Milch und natürlichen Früchten ohne Farbstoffe hergestellt.
Forellenfilet
Der Fischzuchtbetrieb Dworak in Wülmersen räuchert die eigenen fangfrischen Forellen, die im reinen Wasser der Holzape gedeihen, traditionell über Erlenholz.
www.fischzucht-dworak.de
Käse
Der Biolandhof Jacobi liefert leckeren Rohmilchkäse direkt vom Bauernhof.
www.biohof-jacobi.de
Wurst
Der Bioland- Hof Hartmann aus Haarbrück versorgt uns mit Würstchen.
www.bio-bauer.info
Die ahle Worscht beziehen wir über Ullrich's Bauernladen in Fürstenwald.
www.ullrich-bauernladen.de
Natürlich können Sie mich bei Fragen gerne anrufen.
